S.Egidio. Il Fusillo Sangiliano sbarca in USA con Ciro (video)
Ciro Parlato è uno chef rinomato, trasferitosi negli Stati Uniti, precisamente a Chicago. In giovane età, si è formato nelle prestigiose scuole di cucina e rinomati ristoranti di tutta la penisola italiana. Questo solido bagaglio professionale gli ha permesso di affermarsi nella prestigiosa città americana a Oak Park con il ristorante che prende semplicemente il suo nome: “Da Ciro”
Rivisitazione delle ricette tipiche
Nel suo ristorante americano Ciro ha reinterpretato le ricette tipiche della sua terra natale, portando le tradizioni della cucina regionale. Prodotti rigorosamente “made in Italy”.
Ora Ciro è tornato in Italia per riabbracciare i suoi cari è pronto anche a importare negli Stati Uniti uno dei prodotti di eccellenza della cucina dell’agro nocerino-sarnese: il fusillo sangiliano. Una pasta speciale che nasce dalle mani delle donne di Sant’Egidio del Monte Albino secondo tradizione.
Molte saranno le ricette che esalteranno il fusillo, ma Ciro ha già in mente alcune idee in particolare per sottolineare il senso di appartenenza di questa pasta molto speciale.
Il servizio è di Tiziana Zurro
