La decima edizione di Gustus, il salone del food e della tecnologia per il Centro-Sud, torna alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 17 al 19 novembre, celebrando un decennio di successi e consolidando il suo ruolo di vetrina di eccellenza per il settore agroalimentare.
Un appuntamento imperdibile per gli operatori del settore
Con oltre 12.000 operatori attesi e 8.000 metri quadrati di esposizione, Gustus 2024 rappresenta un’opportunità unica per scoprire le ultime novità del settore, confrontarsi con i principali attori del mercato e stringere nuove partnership. Dalle materie prime di altissima qualità, come carni, salumi, formaggi e oli, alle tecnologie più innovative per la ristorazione, passando per le cucine professionali e la logistica, l’offerta è davvero completa.
L’eccellenza campana sotto i riflettori
La Regione Campania, con il suo assessorato all’Agricoltura guidato da Nicola Caputo, sarà presente con uno spazio dedicato alle eccellenze del territorio, sottolineando l’importanza della promozione e della valorizzazione dei prodotti locali. Anche la Regione Calabria, per la prima volta, porterà in fiera i suoi prodotti di punta, contribuendo a creare un panorama gastronomico ancora più ricco e variegato.
Un programma ricco di eventi e novità
Il programma di Gustus 2024 è fitto di appuntamenti che spaziano dalle degustazioni ai workshop, dalle dimostrazioni culinarie alle conferenze. Tra gli eventi più attesi:
- La premiazione delle migliori pizzerie della Campania: In collaborazione con la guida Il Mattino, Gustus premierà le pizzerie segnalate con tre galletti.
- La competizione per il miglior panettone al mondo: La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria incoronerà il vincitore del prestigioso concorso.
- Tavole rotonde e workshop: Saranno dedicati a temi di grande attualità come la sostenibilità in cucina, l’innovazione tecnologica e la valorizzazione dei prodotti locali.
- Focus sulla carne: Federcarni proporrà una serie di eventi dedicati alla preparazione e alla cottura delle carni, con un’attenzione particolare alla frollatura e alle carni crude.
Un’occasione per riflettere sul futuro dell’agroalimentare
Gustus 2024 è anche un’occasione per riflettere sul futuro dell’agroalimentare e sulle sfide che il settore è chiamato ad affrontare. La sostenibilità, la digitalizzazione e la valorizzazione delle tradizioni sono solo alcuni dei temi che saranno al centro delle discussioni.
